亚博2021最新官网网址登录Frymaster GF40评论和指南

亚博2021最新官网网址登录Frymaster GF40评论和指南:足够好吗?

如果您正在考虑进入餐饮业(或者您已经已经并且想更新厨房),那么刚开始时会考虑很多事情。

从设计用餐区到建立厨房,细节确实可以安装。但是,当然,任何餐厅中最重要的部分,关键的起点是厨房。这确实是所有魔术发生的地方。

无论菜单重点是什么,从高级餐饮到基本酒吧食品,许多厨师都在寻找某些设备。这样的设备是油炸锅,许多厨房配备了两种配置之一:台面深脂肪炸锅或地板(即独立的)深脂油炸锅亚博2021最新官网网址登录GF 40燃气油炸锅。

面对现实吧,人们喜欢炸薯条和洋葱圈,炸薯条可以为客户满意而走很长一段路。油炸锅有多种尺寸,从单个单元到多单元煎锅,在10到130磅的油容量中。电力或天然气也可以为它们加油。

Frypots也具有不同的设计样式,无论是敞开的锅还是管罐。有了这么多变量,筛选并确定哪种炸锅最适合您的餐厅需求可能是令人生畏的。

无论您是寻找适合移动厨房的大型商业油炸锅还是小炸锅,我们都列出了一些常见的油炸锅,例如亚博2021最新官网网址登录GF 40燃气油炸锅,您可以用来学习最能帮助您烹饪暴风雨的方法。

台面油炸锅vs地板炸锅

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经常测量深脂油炸能力的方式是每小时输出输出。油容量应或多或少的每小时产量增加一倍。例如,具有10磅油的油炸锅应能够每小时撒上20磅的油炸食品。

台面油炸台通常具有一个或两个油炸装置,其油容量为10至30磅,而地板油炸锅的油容量范围为35至130磅。因此,您打算油炸的食物数量将在这里大量体重化,无论您是需要台面还是台面油炸锅。

天然气与电力

天然气最常用于地板油炸锅,而台面油炸台几乎总是在使用电力。天然气价格较低,可以快速达到更高的温度,这是大容量油炸锅的最佳选择。

大多数商用厨房已经安装了天然气管线,也可以快速轻松地设置。电力更昂贵,但在方式上效率更高,并且发现碳足迹较少,非常适合较小的操作和移动厨房。

管池与开放罐

商用管锅油炸锅是用热源在一系列管子内部的热源构建的,这些管位于锅底上方略微上方。

管子和锅底之间的缝隙产生了一个“凉爽的区域”,食物碎屑可以掉落而不是燃烧和破坏油,总体上使油持续更长的时间。众所周知,管罐油炸锅更难以清洁,但非常适合饱受重创的食物。

使用敞开的油炸锅,热源位于锅外,直接从外部加热油。在这种情况下,有一个有限的凉爽区域,实际上可以更容易清洁,但是可以同时焦化油和食物碎片。

敞开的油炸锅最适合用于轻度撞击的食物,这些食物不会像天妇罗或漏斗蛋糕那样破裂。

Frym亚博2021最新官网网址登录aster GF40

炒

亚博2021最新官网网址登录公司成立于1935年,当时“公司创始人P.F.据该公司网站称,拉特克里夫(Ratcliff)建造了第一个围绕亚博2021最新官网网址登录开放式弗里波特(Frypot)和大Jet Burner的高级原则的Frymaster Fryer。”

从那以后,该公司不断发展并继续强调效率,节省空间和过滤创新的进步。

他们的油炸油罐的产量为30磅,但使用少40%的油提供了50磅油炸锅的产量。高效率油炸锅专注于最先进的技术,以延长客户的能源和成本节省。它们中的冷区域扩大,以防止沉积物掉落和破坏油,还延长了油的寿命。

最后,经济油炸锅专注于快速恢复和低成本,专门针对高批量厨房的高产。因此,毫不奇怪亚博2021最新官网网址登录GF40在许多厨房中都是受欢迎的选择。其他经济模式包括十项全能气炸锅,超级赛跑者油炸锅和Powerrunner Gas Fryer。

在线餐厅用品公司,例如Katom餐厅供应Webstaurant商店配备Frymas亚博2021最新官网网址登录ter Brand Fryers以及其他Fryer制造商,通常包括免费送货。价格差异很大,但您可以预期,根据专业功能和功能,商业炸锅的支付费用为1000美元至9000美元。考虑的一切,亚博2021最新官网网址登录GF 40是一笔嘶哑的交易。

特征

  • 带有122,000 BTU的主喷气燃烧器系统。它有能力使任何冷冻的零食美味并准备好食用。
  • 带有主喷气系统的开放式Frypot设计也提供了均匀的热量分配,因此零食均匀地炒到周围。
  • 它由不锈钢制成,非常适合繁忙的厨房,因为它可以应对日常研磨的磨损。
  • Frypots具有50磅的脂肪能力,可以跟上一周中的任何晚上的快节奏餐厅或酒吧。
  • 炸罐包含一个冷区域,通过收集碎屑和面包屑和面糊,使清洁速度更快,更高效,并使其下沉到底部以​​方便进入。

优点

  • 带有两个钢丝篮,可以同时炸不同类型的食物
  • 地板模型如此直立,小型设计意味着它不会占用太多空间
  • 在天然气上运行,可以快速达到更高的温度
  • 配备可调节的操作恒温器,快速准确地检测温度变化并激活燃烧器响应
  • 配备了高限制的恒温器,可防止油炸锅过热到闪点

缺点

  • $ 2,800 Frymas亚博2021最新官网网址登录ter GF40比许多竞争对手都要贵
  • 尽管气体对温度控制有益,但不如电气效率

考虑替代:Avantco FF400

Avantco FF400 

像Frymaste亚博2021最新官网网址登录r GF40一样,Avantco FF400 Fryer具有50磅的油容量,配有两个油炸篮,并在天然气上运行。与GF 40不同,这款油炸锅具有管池燃烧器的样式,仅为120,000 BTU。但是,Avantco FF400的价格不到1,100美元的一半。

评论Vulcan ER系列50磅

瓦肯

瓦肯(Vulcan)的历史可以追溯到1865年的肯塔基州路易斯维尔(Louisville),今天在150年后,其最高节能设备被认可。Vulcan ER系列50磅就是该公司设备的一个例子,该设备以能源成本的一小部分拥有顶级性能。

特征

  • 与传统的炸烹饪元素不同,Vulcan ER系列50 lb设计的带有带状的加热元件,具有更多的表面积,并且可以提供超过85%的烹饪效率
  • 完全限制餐厅运营成本的电力运行
  • 多种脂肪熔体模式可快速恢复并沸腾
  • 包括两个炸篮,每个篮子都有一个塑料涂层的手柄,可以降低燃烧的风险

优点

  • 比大多数商业油炸锅更高效,更环保
  • 十年有限的FRY坦克保修
  • 由于50磅的Er Fryer为厨房增加热量,因此业主将节省空调成本,厨房工作人员将对舒适的工作环境感到满意。
  • 温度可以轻松调节200至390度
  • 由不锈钢制成,因此不太容易腐蚀和磨损
  • Vulcan根据您的需求提供四个不同的油炸锅控制系统,包括SNAP动作/常规飞行员控制。这些使您可以将精确的温度设置在两个度之内,并包括模拟,数字或计算机控件。而且,任何操作都不需要电子连接。

缺点

  • 昂贵 - 这款油炸锅约为6500至7000美元
  • 不会连接到天然气,因此对于某些带有内置天然气线的商用厨房的不便
  • 该设备的容量范围比其他设备重185磅

考虑替代:vulcan 1tr65a

炒

约7,400美元的价格相同的价格点,Vulcan 1TR65A包装了更多的冲击。这款油炸锅是一种独立的商业炸锅,具有65-70磅的容量,并带有融化循环的固态模拟旋钮控制。更重要的是,它拥有Vulcan独家三通过传热系统和电子点火开关。

购买中包括带有可保护塑料手柄的双篮。这款油炸锅以每台油炸锅的80,000 BTU运行,因此,如果您愿意预付更多的费用,对于繁忙的厨房来说是理想的选择。

评论帝国IFS 50

炒

帝国的成立是一家年轻的餐饮服务公司,更具体地说是弗莱尔行业,是在1975年。尽管它是年轻的帝国,但帝国仍然是一家家族企业,并努力为餐饮行业提供烹饪设备中的高质量产品。

IFS 50是对商业厨房需求的全方位行业。它可以用最好的炸薯条,并拥有与我们以前见过的油炸锅相同的许多功能。

特征

  • 不锈钢前和侧面以靠在磨损
  • 捕获食物碎屑和延长石油寿命的大型凉爽区域
  • 4铸铁燃烧器用于创意食品油炸
  • 该油炸锅具有50磅的油容量,每小时可以油炸80至100磅的土豆
  • 抛出高达140,000 BTU,这种力量不会乱七八糟
  • 等待食物冷却的侧吊带袋休息

优点

  • 在天然气上运行,因此很容易连接和便宜
  • 热量水平可以设置在200至400度之间
  • 快速恒温器在高温下快速加热

缺点

  • 从$ 2,000起,这款油炸锅不在市场上便宜的型号中
  • 仅提供1年有限保修
  • 整体评论在线显示排名差

考虑的替代方法:Dean SR152G气炸锅

炒

Dean SR152G气炸锅的价格与帝国的价格约为1,700美元。有50磅的容量Frypot和两个炸篮,它可以轻松炸毁大量食物。

像大多数其他人一样,它是由不锈钢制成的,并提供了宽阔的冷区。它具有一个管池系统,该系统因其较高的表面积而被认为可以有效地将热量转移到食用油中。

亚博2021最新官网网址登录Frymaster GF40评论:最终想法

并非所有的食物都可以生生,但是几乎所有食物都可以享用。例如,以秋葵,泡菜和花椰菜等食物炸,然后将它们变成最可口的食品,甚至变成最挑剔的口味。

如今,许多厨师都将炸食品的版本纳入其菜肴中,即使它和简单的重音片一样小。附加的质地和风味可以放大最基本的菜肴。因此,深脂油炸锅,而不是台面模型或商业楼层版本的目的。

Whether it’s the GF 40 fryer, which seems the most credible and affordable for the quality, or the Vulcan 1TR65A, which is the most expensive but the most energy-efficient and standing with the eco-friendly trend of modern times, as long as the food is served piping hot and fried, it will surely be consumed.

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