2022年最佳商业食品处理器指南

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最好的广告食品加工机将帮助您节省厨房的时间,生产更健康的菜肴,并为您的菜单带来更多种类。它们的设计不仅仅是切碎蔬菜和水果作为汤或沙拉,还可以混合面团,炉排奶酪和碎鸡肉。但是市场上有许多不同类型的食品加工者。

因此,如果您想找到最适合自己需求的方法,那么我们将所有最佳技巧和食品加工程序推荐到一个地方。

什么是食物加工机?

食品加工机是一种厨房用具,用于切碎,切片,炉排,混合和通常加快食物准备时间。食品处理器通常有4个部分:可移动的刀片,一个碗(有时是塑料,有时是金属),盖子和带有内置电动机的底座。它们具有不同形状从正方形到圆形的不同形状,矩形或有时是椭圆形的。您还可以获得一系列适合不同需求的不同尺寸。

当涉及刀片以及可移动的情况下,它们通常是可以互换的,这意味着您可以根据需要做什么来代替不同的刀片。这是食品加工机和搅拌机之间的主要区别之一,因为搅拌机通常只有一个刀片。

一些食品加工机还配备了碗插入物,可让您一次闪电一次,并可以在混合时添加更多成分。

总体而言,食品处理器可让您快速有效地完成许多任务,这些任务需要更长的时间。

食品加工机的主要用途是什么?

食品加工机通常用于制作披萨或面包,混合汤或调味料的面团,将胡萝卜等切成薄片的蔬菜,切达干酪等炉排硬奶酪或许多其他用途。

这是您可以使用食品加工机创建的菜肴的灵感来源:

  • 新鲜莎莎。使用新鲜的西红柿和香菜。您还可以添加其他调味料,例如柠檬汁,洋葱粉,大蒜盐或红辣椒片。
  • 自制花生酱。只需将花生放入碗中,加入盐和水即可弄湿螺母。混合直至达到平滑的一致性(约30秒)。
  • 荷兰酱。只需将蛋黄,柠檬汁或醋和黄油放入食品加工机的碗中。用毛巾覆盖刀片,并混合约30-60秒,或直到达到所需的一致性为止。
  • 面包屑。只需将面包块或切片,香料(例如黑胡椒,大蒜盐,欧芹),油,水和盐放入碗中即可。处理混合物易碎。

您可以使用商业食品加工机创建许多其他食谱,这只是您可以生产的品种的一小部分。食品加工者最好的事情之一是,它们几乎不需要液体。这意味着它们比搅拌机更具用力,并且可以轻松制作面包屑。

在食品加工机中寻找什么?

在购买食品处理器之前,最好确定您要寻找的东西,以便您做出明智的决定。在做出决定之前,以下是要牢记的事情:

碗容量

您通常一次准备多少食物?或您想一次准备多少?如果您正在寻找可以容纳更多的食品加工机,那么最好用更大的碗购买一个。这将使您可以节省厨房的时间,并使烹饪更加轻松。

刀片

您需要几个刀片?大多数商业食品加工机都配有两个刀片:一个S形刀片(用于切片)和一个扁平刀片(用于切碎)。但总的来说,考虑购买至少三个可互换叶片的机器,以便它可以执行更广泛的任务。

尺寸

您的机器的整体尺寸是多少,工作表面上会占用多少空间?您是在寻找小巧而紧凑的东西,还是为机器有更大的指定空间?另外,如果机器始终不会保留在台面或厨房桌子上,最好找到不太重的台面,或者有手柄,这样您就可以轻松地将其移动到位置。

电源(瓦数)

某些食品加工机功能,例如制造面团,需要更大的功率和更高质量的电动机。如果您想定期处理坚固的成分,请优先考虑强大的电动机。

易于清洁

您是否需要处理器可以安全地洗碗机?许多是,但是如果简单清洁对您来说很重要,请寻找一个可以放置在洗碗机中的处理器。它还应该具有不锈钢刀片,以耐用性和进一步的清洁。

保修单

找到更长的保修可以为您节省昂贵的维修工作。

价格

当然,您需要确保食品处理器适合您的预算。食品加工机的价格有多种,因此可以适合每项预算。但是,价格很可能是您购买决定的决定因素,因此在开始购物之前,请确定您的支出限制。

什么是最好的商业食品加工机?

即使考虑到这些因素,也很难选择满足您需求的最佳商业食品处理器。但是,以下是我们的一些最佳建议,可以帮助您选择:

Breville BFP800XL SOUS厨师食品处理器

对于可以处理各种形状和尺寸的食物的机器,您将与Breville的处理器。宽的饲料管使切片硬蔬菜一块蛋糕,它带有太多的碟片,以至于您在完成各种厨房准备任务的过程中毫不费力。

功能强大的1200瓦电动机旨在频繁使用,2.5杯迷你加工碗和16杯宽松的工作碗允许您准备大型和小型任务。它还具有许多安全功能:4个橡胶,防滑脚将使该处理器胶水保持到您的工作台面,硅胶密封将防止液体食品泄漏,并且具有内置的安全锁,这意味着它将自动转动如果盖子打开,请关闭。

适用于任何厨房空间,它易于存储 - 零件将水平或垂直存储 - 并且配有可堆叠的存储箱。无BPA的塑料盆将用简单的冲洗清洁,完全可拆卸,使清洁变得更加容易。

优点

  • 带有3个刀片和5个光盘
  • 防滑脚
  • 所有类型成分的大型食物推销机
  • 安全制动系统
  • 强大的电动机

缺点

  • 挺重的

机器人轿跑车R101组合食品处理器

一个在餐饮专业人士中流行的品牌,这确实不足为奇机器人双门轿跑车把它放在这个列表中。重型R101食品加工机是在繁忙的商业厨房中拥有的绝佳工具。

3/4马力的电动机既安静又强大,使您可以快速,轻松地执行耗时的切碎任务,同时使用一速设置的简单开关控制,从而使事情尽可能地精简。开放的顶端使您可以在机器工作时继续添加成分,以提高效率。

机器人双门轿跑车有四个橡胶脚来防止工作台面,而且也很重,这将有所帮助。它也很紧凑,并且非常适合大多数商用厨房。

优点

  • 3/4马力马达
  • 简单的设置易于使用
  • 打开上衣,在工作时添加食材

缺点

  • 很嘈杂
  • 缺乏功能
  • 单速设置

Cuisinart DLC-8SY 11杯食品处理器

Cuisinart DLC 8SY

这个中型机器由于其功能的精美结合和价格合理,因此很容易成为我们最佳的商业食品加工机列表。该食品加工机以方便的包装,带有不锈钢刀片,2毫米切片盘,4毫米切片盘和碎屑,无论您需要什么,该食品加工机都将提供准确的效果。

11杯容量和625瓦的电动机配备了大量或小负载,而宽口饲料管意味着您可以在使用时添加成分。

它还具有带有桨叶而不是电源按钮的独特设计。桨是为了舒适而建造的;一个桨控制设备,而另一个具有两个功能:开和关。最后,它带有一本包含的创意厨师的食谱电子书。

优点

  • 大,11杯容量
  • 舒适的划桨控制
  • 随附多个光盘和一本食谱电子书
  • 负担得起

缺点

  • 对于某些厨房来说可能太小了

Magimix 5200xl Premium

Magimix 5200xl

适合大量负载的理想选择Magimix食品加工机可以执行各种厨房准备任务。它总共带有23种不同的配件(包括不同的刀片样式,碗尺寸和格栅),因此您可以使用该食品处理器的唯一限制是您的想象力。

它的吸引人的设计适合开放式厨房或留在客户视线中。而且它是安全且漂亮的,具有防滑脚和自动停止控件。它还带有30年的电动机保证,这是此列表中最长的保证之一!

该机器有2个设置:自动和脉冲,并带有一个停止按钮以进行进一步控制。最后,它有点笨重,但很可能适合大多数商用厨房。

优点

  • 带有23种不同的配件
  • 有吸引力的设计
  • 30年保证

缺点

  • 一些厨房有点笨重

Kitchenaid KFP1466CU 14杯食品处理器

为处理最复杂的切碎和切片任务而创建的这台计算机KitchenAid可以将艰苦的工作量切成两半。功能强大的480瓦电动机可以轻松处理任何食物准备任务,并且令人印象深刻,因此它不会添加到您的嘈杂厨房用具列表中。

有了14杯工作碗和一个4杯迷你碗,您将能够应对大量和少量。食品加工机配备了各种配件,包括面团,切片盘和小铲。

这也是一台非常安全的机器。坚固的底座以4层脚固定在适当的位置,在您工作时也可以提供强大的支撑,如果打开盖子,电动机将自身关闭。它可以让您通过方便的进料管盖在中间添加中间的成分。

最后,用坚固的不锈钢底座以及完全可拆卸的碗,刀片和盖子非常容易清洁机器。

优点

  • 480瓦电机
  • 14杯工作碗和4杯迷你碗适合一系列任务
  • 带有各种配件
  • 多个安全功能

缺点

  • 重的
  • 相当昂贵

Braun FP3020 12杯食品处理器